Raffaelo dort s příšerkou

Smetanu si svaříme s bílou čokoládou, po vychladnutí uložíme do lednice a necháme uležet 8 hodin. Mezitím si uděláme korpus - vyšleháme si z bílků sníh a dáme jej do chladu. Připravíme si pěnu z vaječných žloutků, vlažné vody, cukru, a vanilkového extraktu. Do této pěny postupně přisypeme mouku. Nakonec lehce vmícháme sníh, aby těsto bylo krásně nadýchané. Hotové těstíčko si nalijeme do předem vysypané mouky a pečeme na 170 stupňů cca 30 minut.

Po upečení korpus necháme vychladnout a poté jej prokrojíme a naplníme krémem ze svařené smetany a bílé čokolády s nastrouhaným kokosem. Celý dort posypeme kokosem a dozdobíme jej pomocí fondánu. Já osobě si fondán obarvila a vytvarovala z něj příšerku a dort dozdobila vločkami, které jsem si den před tím vykrojila z fondánu a nechala přes noc ztuhnout.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek