Domácí těstoviny s česnekovo-sýrovou omáčkou

Těstoviny:
Obě mouky nasypeme na hromadu a doprostřed si uděláme důlek do kterého rozklepneme vajíčka a přidáme špetku soli. Poté ingredience zpracujeme rukou. Výsledkem by mělo být hladké, ale ne suché těsto. pokud se zdá těsto příliš suché, přidáme trošku vody a znovu zpracujeme. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme na 30 minut ztuhnout do lednice. Po vytažení z lednice si těsto rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu si vytvarujeme placku, kterou poté dáme do strojku a uděláme těstoviny. Hotové těstoviny posypeme semolinou, aby se nám neslepily. Vaříme ve vroucí vodě 2-3 minuty.

Omáčka:
Na mírném ohni si rozpustíme máslo a přidáme prolisovaný česnek. Vaříme asi 2 minuty. Poté přidáme mléko, mouku, kuřecí vývar a vaříme dokud nám omáčka nezhoustne. Jakmile je omáčka hustá, tak přidáme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekaný listový špenát. Ještě chvilku povaříme a poté do misky nandáme těstoviny a polijeme je vzniklou omáčkou.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Těstoviny
Přidat do kuchařky Přidat obrázek