Kuřecí řízek s bramborovým salátem

Kuřecí řízek:
Kuřecí řízky si naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v trojobale (mouka, vajíčko, strouhanka). Smažíme dozlatova.


Bramborový salát:
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce do měkka, oloupeme a přes mřížku protlačíme. Vajíčka uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a taktéž protlačíme přes mřížku a přidáme k bramborám. Osolíme, opepříme, přidáme na kostičky nakrájené sterilované okurky, přilijeme okurkový nálev (množství volíme podle požadované chuti). Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme na pánev s troškou oleje, necháme zesklovatět. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle taktéž celer a oboje přidáme na pánev s cibulí. Osolíme, opepříme, lehce podlijeme vodou a necháme 2-5 minut orestovat. Směs necháme lehce vychladnout a přidáme ji do bramborové směsi. Sterilovaný hrášek scedíme a okapaný jej přidáme do salátu. Přidáme hořčici, promícháme a po vychladnutí přidáme majonézu. Sůl, hořčici, nálev a majonézu dáme podle chuti, která nám vyhovuje.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek