Kakaový beránek s pařížským krémem

Formu na beránka si důkladně vymažeme máslem a vysypeme moukou. Smetanu svaříme s kakaem a skořicí a necháme vychladnout. Máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny, smícháme s kakaovou smetanou a vmícháme mouku s kypřícím práškem. Na závěr vyšleháme z bílků tuhý sníh. Vzniklé těsto nelejeme do forma na beránka a pečeme cca 60 minut. Poté necháme beránka vychladnout a potom jej opatrně vyklopíme. Úplně vychladlého beránka poté zdobíme pařížským krémem.

Pařížský krém:
Smetanu, čokoládu a cukr za stálého míchání svaříme a necháme vychladnout. Pak přidáme máslo a dobře vyšleháme. Pařížský krém rovnoměrně rozetřeme na beránka a zahladíme. Poté můžeme beránka dozdobit marcipánem a dáme ztuhnout do lednice.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek