4 vejce
0.5 ks citronu
1.5 hrnku polohrubé mouky
1 balíček kypřícího prášku
1 kelímek smetany ke šlehání
1 lžíce horké vody
špetka soli
0.5 hrnku třtinový cukr
Likérový krém:
250 g jihočeského másla
1/2 hrnku cukru moučka
1/2 hrnku vaječného likéru
Velikonoční beránek s krémem z vaječného likéru
Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Omyjeme citron a jeho kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Formu na beránka důkladně vymažeme máslem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s práškem do pečiva a troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Žloutky dáme do mísy a vyšleháme je s cukrem, vodou a citronovou šťávou do pěny, vmícháme smetanu a přidáme mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který poté lehce vmícháme do těsta. Těsto vylijeme do formy na beránka a pečeme cca 45 minut. Poté beránka vyjmeme z trouby a formu zabalíme do studené vlhké utěrky, poté beránka opatrně vyklopíme.
Likérový krém:
Změklé máslo vyšleháme s cukrem, poté přiléváme vaječný likér pokojové teploty. Hotový krém dáme zchladnout do ledničky, poté jim naplníme zdobičku a nastříkáme beránka.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
