Velikonoční beránek s krémem z vaječného likéru

Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Omyjeme citron a jeho kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Formu na beránka důkladně vymažeme máslem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s práškem do pečiva a troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Žloutky dáme do mísy a vyšleháme je s cukrem, vodou a citronovou šťávou do pěny, vmícháme smetanu a přidáme mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který poté lehce vmícháme do těsta. Těsto vylijeme do formy na beránka a pečeme cca 45 minut. Poté beránka vyjmeme z trouby a formu zabalíme do studené vlhké utěrky, poté beránka opatrně vyklopíme.

Likérový krém:
Změklé máslo vyšleháme s cukrem, poté přiléváme vaječný likér pokojové teploty. Hotový krém dáme zchladnout do ledničky, poté jim naplníme zdobičku a nastříkáme beránka.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Velikonoční recepty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek