

600 g vepřového bůčku, 400 - 500g kysaného zelí /nejlépe domácího/, 1 jablko, 1 střední cibule, 4 stroužky česneku, polohrubá mouka, masox, kmín, pepř, sůl, anglická slanina 10 dkg
Bůček v kysaném zelí
1. Pěkný prorostlý bůček pokrájíme na kostky cca 2x2 cm, osolíme a opepříme
2. V hlubší pánvi nebo kastrolu ho opečeme /vyškvaříme/ tak dlouho, až pustí tuk.
3. Maso vyjmeme a dáme bokem.
4. Pokud máme tuku hodně, tak část slijeme a na zbylé části orestujeme do světle hněda cibuli nakrájenou nadrobno.Nakrájíme slaninu na kostičky a přidáme. Těsně před koncem restování vložíme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.
5. Přidáme pokrájené kysané zelí a nastrouhané jablko. Okmínujeme, přidáme půl - 1 kostku masoxu, podlijeme cca 1 dcl vody a dusíme pod poklicí cca 20 minut.
6. Pak zelí zaprášíme polohrubou moukou, pořádně promícháme, vložíme maso, přilijeme cca 1 dcl- 1,5 dcl vody a dusíme dalším 20 - 30 minut.
7. Jako příloha jsou vhodné šťouchané brambory s orestovanou cibulkou.
Zdroj - Kuchařka Dona "nejlepší recepty" - mírně jsem si ho upravila.
Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 11. 11. 2011 - 17:03Odpovědět
Také chválím, ukládám 😋 😲 😄 😃
jaaja 6. 11. 2011 - 13:25Odpovědět
Aha, další ukládám, do oblíbenek, to vyzkouším co nejdřív. Moje některé reflexy jsou v pohotovosti 😋 😋
mneneznas 6. 11. 2011 - 13:17Odpovědět
U nás s bramborovým knedlíkem, je to výborné 😋
Jana 6. 11. 2011 - 13:09Odpovědět
😋 😋
Ivka 5. 11. 2011 - 19:10Odpovědět
Chválím bodíka dávám 😄 😋