600 g vepřového bůčku, 400 - 500g kysaného zelí /nejlépe domácího/, 1 jablko, 1 střední cibule, 4 stroužky česneku, polohrubá mouka, masox, kmín, pepř, sůl, anglická slanina 10 dkg

Bůček v kysaném zelí

1. Pěkný prorostlý bůček pokrájíme na kostky cca 2x2 cm, osolíme a opepříme

2. V hlubší pánvi nebo kastrolu ho opečeme /vyškvaříme/ tak dlouho, až pustí tuk.

3. Maso vyjmeme a dáme bokem.

4. Pokud máme tuku hodně, tak část slijeme a na zbylé části orestujeme do světle hněda cibuli nakrájenou nadrobno.Nakrájíme slaninu na kostičky a přidáme. Těsně před koncem restování vložíme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.

5. Přidáme pokrájené kysané zelí a nastrouhané jablko. Okmínujeme, přidáme půl - 1 kostku masoxu, podlijeme cca 1 dcl vody a dusíme pod poklicí cca 20 minut.

6. Pak zelí zaprášíme polohrubou moukou, pořádně promícháme, vložíme maso, přilijeme cca 1 dcl- 1,5 dcl vody a dusíme dalším 20 - 30 minut.

7. Jako příloha jsou vhodné šťouchané brambory s orestovanou cibulkou.









Zdroj - Kuchařka Dona "nejlepší recepty" - mírně jsem si ho upravila.

Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 11. 11. 2011 - 17:03Odpovědět

Také chválím, ukládám 😋 😲 😄 😃

jaaja 6. 11. 2011 - 13:25Odpovědět

Aha, další ukládám, do oblíbenek, to vyzkouším co nejdřív. Moje některé reflexy jsou v pohotovosti 😋 😋

mneneznas 6. 11. 2011 - 13:17Odpovědět

U nás s bramborovým knedlíkem, je to výborné 😋

Jana 6. 11. 2011 - 13:09Odpovědět

😋 😋

Ivka 5. 11. 2011 - 19:10Odpovědět

Chválím bodíka dávám 😄 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam