Těsto:
250 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
150 g másla nebo tuku
1 žloutek
1/4 KL mleté kávy
strouhaná kůra z 1/2 citronu
Kávový krém:
150 g másla
40 g moučkového cukru
1 KL vychladlé uvařené kávy
Kávová poleva:
160 g moučkového cukru
30 g bílku (z jednoho menšího vajíčka)
20 ml silné černé kávy

Kávová esíčka

Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout.
Těsto vyválíme na plát a vykrajujeme esíčka nebo jiné tvary a při 180°C upečeme.

Na krém vyšleháme do pěny máslo s cukrem a kávou.
Na polevu vyšleháme do hladka cukr, bílek a kávu.

Polovinu esíček namočíme do polevy, dle fantazie ozdobíme a na mřížce necháme okapat a ztuhnout.
Esíčka slepujeme krémem.

Autor: Irule (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek