Suroviny

700g celeru

2 vejce

2PL hladké mouky

2PL strouhanky

4PL sezamového semínka

1kostka zeleninového bujonu

sůl

pepř

Tvarohový dip:

1 krémový tvaroh

1 smetana ke šlehání

1 stroužek česneku

sůl

pepř

Postup

Celer pokrájíme na kolečka zalijeme vodou, přidáme bujon a povaříme 5-7 min. Dáme okapat a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme tvarohový dip. Vyšleháme tvaroh se šlehačkou, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a posypeme posekanou pažitkou. Dáme na chvíli uležet do chladničky. Vejce osolíme, opepříme a našleháme. Mouku, strouhanku a sezamová semínka smícháme. Celer nejprve namáčíme do vajíček a potom obalíme v připravené sezamové směsi. Obalený celer smažíme na pánvi na rozehřátém oleji. Podáváme s vařenými brambory a tvarohovým dipem.