Ořechovo - kávové řezy

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.

Mouku, prášek do pečiva, ořechy a kakao promícháme, přidáme k žloutkové pěně a závěrem zlehka vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.

Vypracované těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.

Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinu krému.

Piškoty namočíme do kávy a poklademe na krémovou vrstvu.

Na piškoty naneseme zbytek krému, necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.

Krém: Pomleté ořechy promícháme s cukrem a zalijeme studenou kávou tak, aby se utvořila hustá hmota. Máslo vymícháme dohladka a postupně vmícháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém.

Autor: Irule (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek