


40 g droždí
150 ml mléka
120 g cukru krupice
400 g polohrubé mouky
špetka soli
špetka muškátového oříšku
1 vanilkový cukr
4 žloutky
2 lžíce rumu
50 g mandlí (oloupaných)
80 g másla
1 vejce (na potření)
50 g rozinek
30 g plátkových mandlí (na posypání)
Domácí máslová vánočka
Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout.
Do zbylé mouky vmícháme sůl, muškátový oříšek, cukry, žloutky, rum a nasekané oloupané mandle. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 minut nakynout.
Potom rozdělíme na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm.
Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů, položíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme polovinou rozinek. Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů, položíme na spodní díl, opět potřeme vejcem a posypeme zbylými rozinkami. Poslední dva prameny stočíme, položíme navrch a konce zasuneme pod vánočku. Necháme jí 30 minut nakynout, potom jí potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 minut nakynout.
Pečeme 20 minut na 180°C a poté 20 minut na 160°C.
Autor: Irule (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.