větší tvrdé uzavřené žampiony i s nožkou
250 ml oleje
bílý jogurt
½ menší cibulky
1 sladkokyselý okurek
trochu soli a mletého pepře

Přírodní žampiony s jogurtovým dipem

Čerstvé, tvrdé žampiony o průměru asi 8cm si sloupneme, nožku ponecháme, jen ji trochu zařízneme, aby na řezu nebyla okoralá. Do hlubšího kastrůlku dáme rozehřát olej, plamen ubereme na minimum, vložíme žampiony a smažíme po 5 minutách z každé strany do hezké zlatavé barvy. Mezitím si na droboučko nakrájíme očistěnou cibulku, sladkokyselou okurku a vše smícháme s bílým jogurtem. Dochutíme solí a pepřem. Osmažené žampiony dáme na ubrousek odsát od tuku, klademe na talíř, přidáme dip a nějakou čerstvou zeleninku a můžeme podávat. Jako příloha se hodí pečivo, ale můžou být i uvařené brambory posypané čerstvou nasekanou petrželkou.
Takto připravené žampiony jsou krásně šťavnaté a velice chutné.
Dělala jsem si porci jen pro sebe ze dvou větších žampionů. Na dip jsem použila i zbytek francouzského dressingu (2PL), který jsem smíchala se 4 PL bílého jogurtu. Pokud máte načatou tatarskou omáčku nebo majolku, můžete trošku do jogurtu přidat, ale nemusí být.

Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 15. 11. 2011 - 13:11Odpovědět

😄 😋

ev ahu, 15. 11. 2011 - 12:48Odpovědět

Tak takové houby už jsem jedla...když mi došla strouhanka na obalování tak ty poslední jsem usmažila jen tak, bylo to 😋 😋

Uška 14. 11. 2011 - 23:39Odpovědět

Jsem ráda,že Vás tento tip zaujal 😃 Věřím,že až uděláte,určitě si pochutnáte 😋 Žampiony jsou krásně šťavnaté 🙂

sofie1973, 6. 11. 2011 - 18:29Odpovědět

Hodně zajímavý a pro mě úplně nový recept. Super 😄 😄 😄 , to určitě zkusím.

Ivka 6. 11. 2011 - 18:03Odpovědět

Pěkné Aničko fota i receptík 😋 😄

rebečka 6. 11. 2011 - 16:36Odpovědět

luxusní receptík včetně fotek 🙂 🙂

BILKOVAI 6. 11. 2011 - 14:16Odpovědět

Takto připravené žampiony jsem nikdy nedělala. Jenom smažené nebo zapékané. Vypadají fantasticky. Až budou na trhu pěkné, velké, tak koupím a Tvůj receptík vyzkouším 😋 ...+1

Jana 6. 11. 2011 - 13:05Odpovědět

😲 😋

mneneznas 6. 11. 2011 - 12:52Odpovědět

Takhle jsem žampiony nedělala, dobrý tip 😋 myslela jsem podle barvy, že to jsou ty tmavé francouzské 😃 a ony jsou tak opečené 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam