Medovníkové koule
Autor: Irule (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 KL jedlé sody
- 60 g rozpuštěného másla
- 4 PL medu
- 200 g moučkového cukru
- Krém:
- 1 slazené karamelové salko
- 250 g změklého másla
- oloupané mandle nebo rozinky namočené v rumu
Postup
Ze surovin vypracujeme těsto, uděláme beztvaré placičky, které pečeme při 180°C asi 10 min.
Poté necháme vychladnout a vychladlé placičky rozmixujeme nebo nastrouháme. Trochu odložíme stranou na obalování kuliček.
Z karamelového kondenzovaného slazeného mléka a změklého másla utřeme hladký krém.
Poté do krému vmícháme nastrouhané těsto na potřebnou hustotu a necháme na 2 hod v lednici ztuhnout, aby se kuličky lépe tvořily.
Do kuliček se mohou dávat rozinky namočené v rumu nebo oloupané mandle.
Nakonec kuličky obalíme v rozmixovaném nebo nastrouhaném těstě.
Poznámka:
KL = kávová lžička
PL = polévková lžíce