Koprová omáčka bez mouky
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- ½ hrnku silného hovězího vývaru
- ½ hrnku nakrájeného čerstvého kopru
- 2 hrnky šťouchaných brambor
- 33% smetana ke šlehání
- Na dochucení:
- sůl
- cukr
- ocet
- Hrnek=250 ml
Postup
Ve vývaru 1minutu provaříme kopr a poté přidáme brambory. Smetanou naředíme na námi požadovanou hustotu a slabým varem vaříme 2minuty.
Podle potřeby dochutíme a podáváme nejlépe s vařeným bramborem a vařeným vejcem.
Poznámka:
Zužitkovala jsem zbytek šťouchaných brambor, které jsem ještě zjemnila ponorným mixérem. Ocet jsme si každý kápli podle své chuti až do hotové omáčky na talíři.