Pařížské rohlíčky s vařeným krémem

Ze surovin vypracujeme těsto, které rozválíme na válečky a tvoříme rohlíčky. Klademe na plech vyložený pečicím papírem a ve vyhřáté troubě pečeme při 150°C asi 20 minut. Dáme vychladit na kovovou mřížku.
Na krém svaříme mléko s moukou v hustou kaši. Při vaření neustále mícháme, aby se nevytvořily hrudky a kaše se nepřipálila. Za stálého míchání kaši vychladíme. Vychladlou kaši vyšleháme se změklým máslem, cukrem, kakaem a rumem.
Na rohlíčky nastříkáme krém, dáme ztuhnout do lednice.
Rohlíčky namáčíme v čokoládové polevě a necháme na mřížce okapat. Po ztuhnutí můžeme ozdobit bílou polevou.

Autor: Irule (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek