Kuřecí závitky na loupaných rajčatech a rajčatové šťávě z pomalého hrnce

Plátky masa naklepeme(nejlépe pomocí potravin. folie). Lehce okořeníme a maličko potřeme hořčicí.
Na potřenou stranu poklademe kolečka salámu, zavineme do závitku a spíchneme párátkem.
Na dno PH dáme drobně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a rajčata i s nálevem.
Přidáme šťávu,1 lžíci hořčice, promícháme a poskládáme závitky. Přiklopíme poklicí a vaříme na High 2 hodiny.
Poté závitky vyndáme a šťávu rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Můžeme rozmixovat ponorným mixérem.
Vhodná příloha je rýže.

Měkkost závitků záleží na jejich velikosti. Když po 2 hodinách do závitku píchneme jehlou na špízy a maso lehce sjede, je hotovo.
Loupaná rajčata jsem měla domácí,v 670 g zavařovací sklenici.

Můžeme připravit také dušením na sporáku. Nejprve na troše tuku zesklovatíme cibuli a závitky necháme ze všech stran zatáhnout.
Další postup je stejný. Dusíme za občasného promíchání doměkka, cca 40 minut.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky Přidat obrázek