1 velká cibule
3 stroužky česneku
2 nožky čabajské klobásy
500 ml sterilovaného cuketového zelí
900 ml vývaru
200 ml sladké smetany
4 velké brambory
3 bobkové listy
5 kuliček nového koření
2 lžíce vepřového sádla
sůl
Cuketová kyselice zahuštěná bramborem
V hrnci na rozehřátém sádle necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou klobásu, podlijeme polovinou vývaru a necháme slabým varem vařit 15 minut. 5 minut před koncem přidáme zelí i s nálevem.Mezitím dáme do druhého hrnce na kostičky nakrájené brambory, přidáme koření, trochu soli, zalijeme druhou polovinou vývaru a uvaříme doměkka.Po uvaření z brambor odstraníme koření, čtvrtinu brambor děrovanou naběračkou oddělíme stranou a rozšťoucháme. Zbytek přelijeme do hrnce s klobáskou, přidáme rozšťouchané brambory, smetanu a promícháme. Podle potřeby naředíme na námi požadovanou hustotu, dochutíme solí a ještě 2 minuty necháme provařit.
Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 23. 01. 2022 - 20:30Odpovědět
mneneznas 23. 01. 2022:Tak to mě,Jani,velice těší,že se zelí ujalo😍U nás se obyčejné hlávkové už nenakládá.Jednak na hrnec není místo a v obchodě je stále k dostání...teda alespoň zatím😁
mneneznas 23. 01. 2022 - 18:25Odpovědět
Uška 23. 01. 2022:loni se mi neurodily skoro žádné cukety, ale zelí dělám podle tebe a je výborné 😋😃
Uška 23. 01. 2022 - 17:29Odpovědět
mneneznas 23. 01. 2022:Janičko,děkuji🙂Cuketové zelí je u nás pořád v zásobě.Naši známí nás každou sezonu hojně zásobují cuketama,o které se pečlivě starají ale sami je nejedí...😁
mneneznas 23. 01. 2022 - 16:12Odpovědět
Vypadá výborně, škoda že už nemám cuketové zelí