Vepřová špikovaná kýta na zelí z pomalého hrnce

Špek nakrájíme na silnější špalíčky a dáme na cca 15-20 minut do mrazáku(lépe se s ním špikuje maso).
Na sádle nebo jiném tuku osmažíme cibuli do zlatavé barvy.
Do pomalého hrnce dáme zelí i s nálevem. Přidáme na jemných slzičkách nastrouhanou bramboru, osmaženou cibuli a trochu cukru a vše promícháme.
Po celé délce kýty uděláme ostrým nožem 3-4 otvory(záleží na šířce masa). Do otvorů vsuneme na polovinu, příčným řezem rozkrojenou klobásu a špek a maso ze všech stran mírně posypeme solí a pepřem.
Poté položíme na zelí, zakryjeme poklicí a hrnec zapneme buď na Low 7-8 hodin, nebo na High 4 hodiny.
Po ukončení programu maso vytáhneme, zelí promícháme a na přílohu použijeme bramborový knedlík nebo brambory.

Před ukončením programu vždy skrz maso propíchnu jehlu na špízy. Pokud maso krásně projede, je hotovo. Maso hezky drží tvar a při porcování se nesype.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek