

600 g mletého masa(bylo plecko)
50 ml smetany ke šlehání
2 nožky dobré domácí klobásky
1 cibule
2 stroužky česneku
3 lžíce solamylu(podle potřeby i více)
1 lžíce majoránky
½ lžičky drceného kmínu
mletý pepř a sůl podle potřeby
Pod maso budeme potřebovat:
2 cibule nakrájené na půlměsíčky
2 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce sádla
Sekaná ochucená domácí klobáskou
Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl.
Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout.
Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí.
Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané.
Sekanou také můžeme péci v klasické troubě.
Do pekáčku dáme uvedené suroviny pod maso. Na to sekanou, mírně podlijeme a bez víka pečeme při 180°C cca 50 minut. Doba pečení záleží na vlastnostech trouby a na velikosti masové šišky.
Během pečení občas maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 23. 01. 2022 - 20:22Odpovědět
mneneznas 23. 01. 2022:Děkuji🤩Byla dobrá i po studenu😋
mneneznas 23. 01. 2022 - 18:28Odpovědět
tak tuhle sekanou bych si dala hned 👍😀😋