1 balení kloboučků hlívy(400g)
1 sklenice steril. zeleniny pod svíčkovou(520g)
1 sklenka sladšího bílého vína(150ml)
1 větší cibule
1 silnější plátek másla
1 větší snítka rozmarýnu
1 bobkový lis
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
sůl
Na záklechtku:
1 kelímek 33% smetany
1 lžíce hladké mouky
Zadělávaná hlíva se smetanou a zeleninou
Cibuli a hlívu očistíme a nakrájíme. Cibuli nadrobno a hlívu na širší proužky.
Na sporáku v kastrůlku s rozehřátým máslem dáme na 2 minuty orestovat cibuli.
Cibuli přendáme do pomalého hrnce a přidáme hlívu. Dále přidáme zeleninu i s nálevem, víno, rozmarýn, všechno koření a promícháme.
Hrnec přiklopíme poklicí, nastavíme program na High a necháme vařit 3 hodiny.
Poté do hrnce přidáme mouku rozmíchanou ve smetaně, opět promícháme a na High vaříme ještě půl hodiny.
Hotové jídlo podle potřeby dochutíme a podáváme s vařeným bramborem.
4 porce
V pomalém hrnci 3.5 hodiny na High
Hlívu také můžeme dusit v obyčejném,širším kastrolu na sporáku(cca 40 minut). Během dušení často míchat a podle potřeby občas podlít vývarem,nebo vodou.10 minut před koncem přilít smetanovou záklechtku a slabým varem dovařit.
Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
