450 g čerstvých listů medvědího česneku
150 g tradičního pomazánkového bez příchuti
50 ml vývaru nebo vody
2 cm silný plátek másla
1 lžíce oleje
1 větší cibule
1 celé vejce
mletý pepř
sůl
Dále budeme potřebovat:
1-2 vejce na 1 porci
1 mikrotenový sáček na 1 porci vajec
kapka oleje do každého sáčku

Špenát z medvědího česneku zahuštěný lučinou, se ztraceným vejcem

Cibuli nakrájíme nadrobno a listy česneku pokrájíme na drobné kousky.
Do širšího kastrolu dáme rozehřát máslo společně s olejem. Vsypeme cibuli kterou osmažíme do zlatavé barvy. Přidáme pokrájený česnek, lehce osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a promícháme.
Slabým varem dusíme pod pokličkou 8 minut. Poté přidáme v hrníčku rozšlehané vejce, zamícháme a necháme srazit. Nakonec vmícháme pomazánkové máslo, odstavíme ze zdroje tepla a pod pokličkou necháme dojít.

Mezitím, než se špenát podusí, si uvaříme vejce.
Do většího, hlubšího hrnce dáme vařit vodu.
Do každého sáčku kápneme oleje a sáček promneme mezi dlaněmi. Do sáčku opatrně vyklepneme vejce a nad ním sáček volně zauzlíme.
Mezi uzly protáhneme delší vařečku a sáčky ponoříme do hrnce s vroucí vodou. Slabým varem vaříme 3 minuty a poté sáčky z hrnce vyndáme.

Hotový špenát dáme na talíře a na špenát opatrně položíme vejce ze sáčku. Pro hezký efekt můžeme natrhnout tak, aby vyteklo trochu žloutku.
Vhodná příloha jsou vařené brambory.

Autor: Uška (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 21. 04. 2022 - 12:00Odpovědět

Janičko,děkuji😍U nás bude medvídek odhadem tak do neděle.Místy už začíná nabíhat na květ🙂Já jsem podobně dělávala medvědí na půl s listovým špenátem,nebo protlakem.Ale takto samotný je opravdu dobrý a jak manžel špenát nemusí,tento si přidal😋

mneneznas 19. 04. 2022 - 18:51Odpovědět

Drahuško parádní recept, nám už také konečně medvěd vyrostl, takže vyzkouším tento recept. Díky 👍😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam