Bramborová polévka s medvědím česnekem a vejci

Zeleninu očistíme.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a brambory nakrájíme na drobnější kostičky. Lístky česneku překrájíme a vajíčka vidličkou rozšleháme ve vhodném hrnku.
Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme na 3 minuty restovat cibuli.
Přidáme česnek a mrkev a restujeme 2 minuty až začne mrkev pouštět barvu.
Přidáme brambory, pepř a sůl a zalijeme vývarem.
Od doby varu vaříme přikryté pokličkou 15 minut. Poté do vroucí polévky vlijeme vejce, přidáme medvědí česnek, promícháme a vaříme 2 minuty.
Podle potřeby dochutíme solí a podáváme.
Pokud nemáme čerstvý ani mražený medvědí česnek, tak můžeme použít cca 2 hrsti nakrájené nati lahůdkové cibule.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek