Klouzci se smetanou a jogurtem

Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut. Po této době, kdy klouzci pustí vodu všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
Podáváme s vařenými bramborami, sázenými, nebo vařenými vejci a vše posypeme petrželkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky Přidat obrázek