550 g krůtího ořezu
100 g Eidamu
1 vejce
1 cibule
1 lžíce granulovaného česneku
3 lžíce nasekaných zelených bylinek
mletý pepř
sůl
Dále:
200 g mrkve(1 velká)
200 g brambor(2 velké)
200 g řapíků celeru(3 ks)
50 ml tekutiny(vývar,voda)
K dokončení omáčky:
200 g smetany ke šlehání
100 g smetanového sýru
Krůtí mleté kuličky na zelenině
Ořez 2 krát po sobě umeleme na masovém mlýnku. Přidáme hrubě nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli. Vyklepneme vajíčko, přidáme česnek, pepř, sůl a bylinky a dobře promícháme.
Očištěnou zeleninu nakrájíme. Mrkev a brambory na větší kousky a řapíky na tenčí céčka. Vše vložíme do kameninové nádoby pomalého hrnce, mírně osolíme, podlijeme a promícháme.
Z mletého masa utvoříme kuličky(8 ks), položíme je na zeleninu a hrnec přiklopíme poklicí.
Program nastavíme na High a vaříme 3,5 hodiny.
Poté masové kuličky z hrnce vybereme a dáme stranou. Zbylou zeleninu se šťávou přelijeme do hlubší mísy, přidáme 100 ml smetany a ponorným mixérem rozmixujeme.
Rozmixovanou šťávu přelijeme do kastrolu, zahřejeme, přidáme smetanové sýry a slabým varem provařujeme, než se sýry roztaví. Podle konzistence omáčky můžeme přidat zbytek smetany.
Kuličky dáme prohřát do hotové omáčky a podáváme s těstovinami. Hodí se i rýže nebo knedlík.
Já jsem dala kuličky na 5 minut ohřát do horkovzdušné fritézy na 200°C. Chytly i pěknou barvičku.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 01. 2023 - 18:55Odpovědět
mneneznas 28. 01. 2023:Děkuji za hezký komentář😍Omáčka je dobrá i bez toho masa.Jídlo je pro 4 osoby,my jsme už jen dva a tak to máme vždy na 2 krát.Další den jsem k tomu manželovi uvařila rýži a dala mu i svou porci masa a já jsem si k omáčce udělala špagety😋 Až budu příště do nějaké omáčky přidávat smetanové sýry,tak je pokrájím na menší kousky.Rychleji se rozpustí👍
mneneznas 28. 01. 2023 - 20:04Odpovědět
Mám moc ráda takovéto omáčky. Sýr jsem zatím přidat nezkoušela, tak musím co nejdříve vyzkoušet. Díky za skvělý tip 👍