



450 g vepřových jater
150 g špeku
1 lžíce oleje
1 velká cibule
3 lahůdkové cibule
1 červená masitá paprika
1 větší mrkev
5 lžic sladké chilli omáčky
200 ml vývaru
150 ml rajčatové šťávy
mletý pepř
sůl
Dále:
100 ml vody
1 lžička Solamylu
Vepřová játra na zelenině a rajčatové šťávě
Špek nakrájíme na nudličky,játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na širší proužky.
Zeleninu očistíme a nakrájíme.
Obyčejnou cibuli na tenké půlměsíčky a bílé části lahůdkové cibulky šikmým řezem na špalíčky.
Mrkev a papriku na širší špalíčky.
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zrůžovět špek, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.
Přidáme játra a zeleninu, promícháme a necháme zatáhnout.
Podlijeme vývarem a rajčatovou šťávou. Přidáme chilli omáčku, promícháme a pod poklicí dusíme do měkka (cca 15 minut).
Ke konci osolíme a opepříme.
Pokud chceme mít šťávu hustější, přidáme ve studené vodě rozmíchaný solamyl a ještě 2 minuty povaříme.
Podáváme s rýží, posypeme zelenou částí lahůdkové cibulky.
4 porce
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 01. 2023 - 19:11Odpovědět
mneneznas 28. 01. 2023:Janičko,děkuji💗 U nás v supermarketu občas mají játra za zatím ještě stále přijatelnou cenu,tak 1-2krát do měsíce z nich něco připravím🙂
mneneznas 28. 01. 2023 - 19:59Odpovědět
Už hodně dlouho jsem játra nekoupila, recept se mi líbí 🙂