


1300 g vepřové krkovice vcelku
400 g cibule(3 velké)
5 stroužků česneku
1 vrchovatá lžíce sádla
300 g brambor(2 větší)
2 řapíky celeru
4 lžíce worcesterové omáčky
4 lžíce vody
2 cm silný plátek másla
mletý pepř
sůl
Vepřová krkovice na zelenině
Maso opláchneme, osušíme na nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Po obou stranách osolíme a opepříme.
Očištěné brambory nakrájíme na kostičky a řapíky nadrobno.
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme. Cibuli nadrobno a česnek na tenké plátky. Obojí dáme do kastrolu na rozehřáté sádlo, osmažíme do zlatavé barvy a přemístíme do keramické nádoby pomalého hrnce(do PH).
Dále přidáme brambory, řapíky, worcester a vodu. Malinko osolíme, opepříme a promícháme. Položíme plátky masa a zakryjeme poklicí.
Program na stavíme na High a vaříme 4 hodiny. Půl hodiny před koncem poklici podložíme vařečkou, aby maso malinko chytlo barvu a dovaříme.
Poté plátky masa vyndáme a uchováme v teple. Do horké šťávy dáme na kostičky nakrájené máslo(pro zjemnění) a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
Podle potřeby dochutíme a podáváme nejlépe s rýží. Hodí se i těstoviny nebo knedlík.
5 porcí tohoto jídla můžeme také připravit v papiňáku(tlakovém hrnci).
Místo 4 lžic vody podlijeme 300 ml a pod tlakem,od doby varu vaříme slabým varem 20 minut. Dále je postup stejný,jak je popsáno výše.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.