Vepřová krkovice na zelenině

Maso opláchneme, osušíme na nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Po obou stranách osolíme a opepříme.
Očištěné brambory nakrájíme na kostičky a řapíky nadrobno.
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme. Cibuli nadrobno a česnek na tenké plátky. Obojí dáme do kastrolu na rozehřáté sádlo, osmažíme do zlatavé barvy a přemístíme do keramické nádoby pomalého hrnce(do PH).
Dále přidáme brambory, řapíky, worcester a vodu. Malinko osolíme, opepříme a promícháme. Položíme plátky masa a zakryjeme poklicí.
Program na stavíme na High a vaříme 4 hodiny. Půl hodiny před koncem poklici podložíme vařečkou, aby maso malinko chytlo barvu a dovaříme.
Poté plátky masa vyndáme a uchováme v teple. Do horké šťávy dáme na kostičky nakrájené máslo(pro zjemnění) a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
Podle potřeby dochutíme a podáváme nejlépe s rýží. Hodí se i těstoviny nebo knedlík.

5 porcí tohoto jídla můžeme také připravit v papiňáku(tlakovém hrnci).
Místo 4 lžic vody podlijeme 300 ml a pod tlakem,od doby varu vaříme slabým varem 20 minut. Dále je postup stejný,jak je popsáno výše.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek