Vepřové kostky na slanině s paprikou a celerem

Chleba natrháme nebo nakrájíme na drobné kousky.
Maso očistíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, promícháme s granulovaným česnekem a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce (PH).
K masu přidáme natrhaný chleba.
Slaninu nakrájíme na silnější plátky, ty nakrájíme na širší špalíčky a přidáme je do PH k masu.
Zeleninu očistíme, celer nastrouháme na jemném struhadle a papriku nakrájíme na silnější proužky.
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji do kastrolu na rozehřáté sádlo restovat do zlatavé barvy. Ke konci restování přidáme mletou papriku a kmín, rychle promícháme a zalijeme vývarem.
Cibulovou směs přemístíme do PH, přidáme celer, koření a vše promícháme.
Přiklopíme poklicí, hrnec nastavíme na program High (2 stupeň) a necháme pracovat 3,5 hodiny. Půl hodiny před dokončením do PH přidáme nakrájenou papriku.
Na přílohu se hodí knedlík, těstoviny nebo čerstvé pečivo.

Z uvedeného množství surovin připravíme 6 velkých porcí.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek