


500 g mleté vepřové krkovice
1 menší cibule
2 stroužky česneku
5 lžic mléka
2 lžičky směsi koření do mletých mas
Dále:
10 dlouhých plátků krájené anglické slaniny
5 větších růžiček kapusty
Masové koule s růžičkovou kapustou
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a dáme do mísy společně s mletým masem. Přidáme mléko, koření, důkladně promícháme a dáme na půl hodiny uležet do lednice.
Mezitím si očistíme kapustičky a dáme je na skus povařit do osolené vroucí vody.
Po cca 6 minutách je scedíme a na chvilku je vložíme do studené vody. Poté je osušíme v utěrce.
Na pracovní plochu si připravíme plátky slaniny, kterou rozložíme do kříže.
Maso vytáhneme z lednice, promícháme ho a rozdělíme na 5 dílů. Z každého mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme kouli a malinko zploštíme. Vložíme kapustičku a vytvarujeme pevnou kouli, kterou položíme na připravenou slaninu.
Koule položíme do děrovaného koše horkovzdušné fritézy a zasuneme do přístroje.
Fritézu nastavíme na 165 °C a časovač na 8 minut. Poté koule otočíme a opět na 165 °C fritujeme 8 minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory nebo čerstvé pečivo.
Koule jsou chutné i druhý den. Studené je nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kyselou okurkou a pečivem.
Pokud nemáme HF, pečeme v normální troubě na pečícím papíru cca 20-25 minut.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.