


2 plátky vepřové pečeně(2X300 g)
2 cibule(200 g)
1 mrkev(150 g)
1 camembert(120 g)
2 lžíce worcesterové omáčky
200 g medvědího česneku(náhrada lístky špenátu)
100 ml smetany na vaření
2 cm silný plátek másla
mletý pepř
sůl
Plněná vepřová kapsa z pomalého hrnce
Česnek v sítku opláchneme a necháme okapat. Několik lístků odložíme stranou do náplně. Ze zbývajícího odvážíme 50 g, nakrájíme ho na širší proužky a necháme na závěr vaření.
Cibuli a mrkev očistíme. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky. Z mrkve škrabkou na zeleninu oškrábeme několik dlouhých proužků a zbytek mrkve nakrájíme na drobnější kostičky.
Do každého plátku masa ostrým nožem nařízneme hlubokou kapsu. Řežeme opatrně, abychom maso neprořízli.
Paličkou na maso plátky z obou stran naklepeme. Dobře nám k tomu poslouží mikroténový sáček. Poté plátky zevnitř i zvenčí lehce opepříme a osolíme.
Camembert překrojíme na polovinu. Každou půlku obalíme lístky česneku a proužky mrkve.
Obalený sýr vsuneme do kapsy a do každé přidáme pár půlměsíčků cibulí. Kapsy upevníme jehlou na špízy, nebo zajistíme párátky.
Do keramické nádoby pomalého hrnce(PH) dáme nakrájenou cibuli, mrkev, omáčku a promícháme. Na základ položíme maso a hrnec přiklopíme poklicí.
Nastavíme program High a necháme pracovat 2 hodiny.
Po 2 hodinách do PH pod maso přidáme medvědí česnek, smetanu, promícháme a přikryté poklicí necháme na program High pracovat ještě 1 hodinu. Nakonec do PH pod maso přidáme máslo a zbytek nakrájeného medvědího česneku.
Na přílohu se nejlépe hodí uvařené brambory.
Mimo česnekovou sezonu použijeme lístky čerstvého špenátu.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.