Vepřová minutková játra z horkovzdušné fritézy

V hlubokém talíři nebo misce smícháme olej s kořením.
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 1,5 cm silné plátky a na okrajích malinko nařízneme.
Dáme je do oleje s kořením, pořádně je v tom promícháme a necháme 10 minut odpočinout.
Na dno HF dáme vodu a worcester. Játra narovnáme do fritovacího koše a zasuneme do přístroje. Teplotu nastavíme na 165°C a časovač na 8 minut. Po zaznění signálu koš z fritézy vytáhneme, játra otočíme, přidáme máslo a koš zasuneme do přístroje.
Teplotu nastavíme na 170°C a časovač na 6 minut. Poté řezem na jednom plátku vyzkoušíme jestli nám vyhovuje propečení a můžeme podávat.
Plátky jater na talíři přelijeme šťávou ze dna HF.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek