Mleté masové válečky na zelenině z pomalého hrnce

Všechnu zeleninu očistíme.
Maso 2 krát po sobě umeleme na masovém mlýnku a sýr nastrouháme na velkých slzičkách. 1 cibuli nakrájíme nadrobno a 3 stroužky česneku prolisujeme. Přidáme provensálské koření, pepř a sůl. Dobře promícháme a mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme stejně velké válečky.
Brambory nakrájíme na 0,5 cm široké kolečka, mrkev na široké proužky, dáme na dno pomalého hrnce(PH),posypeme kmínem a solí.
Zbývající cibule a česnek nakrájíme nadrobno.
Uzený bůček nakrájíme na drobné kostičky a dáme ho do kastrolu na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibule s česnekem, promícháme a restujeme 5 minut.
Přendáme do PH, zamícháme a poklademe masovými válečky. Do každého vtlačíme kousek másla, mezi ně dáme po kousku mrkve aby se během vaření neslepily a hrnec přiklopíme poklicí.
Program na PH nastavíme na High a necháme pracovat 3,5 hodiny.
Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou.

Válečky chutnají stejně dobře i z kuřecího masa ( vykostěná stehna). Pro docílení efektu mírného opečení můžeme půl hodiny před koncem podložit pokličku vařečkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek