Suroviny

Na válečky:
600 g vepřové krkovice
100 g tvrdého sýra
1 malá cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce provensálského koření
mletý pepř
sůl
Dále:
100 g prorostlého uzeného bůčku nebo špeku
2 lžíce oleje
2 větší cibule
6 stroužků česneku
5 brambor
1 větší mrkev
špetka drceného kmínu
sůl
2 cm silný plátek másla
oblíbená bylinka na posypání

Mleté masové válečky na zelenině z pomalého hrnce

Všechnu zeleninu očistíme.
Maso 2 krát po sobě umeleme na masovém mlýnku a sýr nastrouháme na velkých slzičkách. 1 cibuli nakrájíme nadrobno a 3 stroužky česneku prolisujeme. Přidáme provensálské koření, pepř a sůl. Dobře promícháme a mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme stejně velké válečky.
Brambory nakrájíme na 0,5 cm široké kolečka, mrkev na široké proužky, dáme na dno pomalého hrnce(PH),posypeme kmínem a solí.
Zbývající cibule a česnek nakrájíme nadrobno.
Uzený bůček nakrájíme na drobné kostičky a dáme ho do kastrolu na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibule s česnekem, promícháme a restujeme 5 minut.
Přendáme do PH, zamícháme a poklademe masovými válečky. Do každého vtlačíme kousek másla, mezi ně dáme po kousku mrkve aby se během vaření neslepily a hrnec přiklopíme poklicí.
Program na PH nastavíme na High a necháme pracovat 3,5 hodiny.
Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou.

Válečky chutnají stejně dobře i z kuřecího masa ( vykostěná stehna). Pro docílení efektu mírného opečení můžeme půl hodiny před koncem podložit pokličku vařečkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam