Okurkový salát s lučinou a zakysanou smetanou

Cibulku nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Lučinu a zakysanou smetanu ušleháme.
Oloupané okurky nastrouháme na jemné straně struhadla do mísy, lehce osolíme, promícháme a necháme cca 10 minut ustát.
Poté je dáme do čisté plátěné utěrky a důkladně vymačkáme šťávu.
Vše dáme do mísy, přidáme trošku mletého pepře, promícháme a dáme alespoň na půl hodiny vychladit do lednice.

Na domácí smetanovou lučinu nechávám přes noc v cedníku vystlaném utěrkou vykapat 1 kg 10% bílého jogurtu předem promíchaného s 33% smetanou (1-2 kelímky)

Autor: Uška (více receptů autora), Saláty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek