Pórkovo bramborový krém s krutónky

Zeleninu očistíme. Bílou i zelenou část pórku nakrájíme na kolečka a část dáme stranou na závěrečné použití.
Brambory nakrájíme na kostičky a cibuli nadrobno.
Do hrnce na rozehřátý tuk dáme zesklovatět cibuli. Přidáme pórek a brambory, zalijeme vývarem, osolíme a lehce opepříme.
Od doby varu vaříme na slabém plameni 15 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, smetanou naředíme na požadovanou hustotu a necháme přejít varem.
Na talíři posypeme odloženým pórkem a rohlíkovými krutony.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek