Suroviny

1 menší květák
2 vejce
3 lžíce mléka
sůl
strouhanka
Dále:
olej
3 cm silný plátek másla

Smažený květák z horkovzdušné fritézy

Vejce rozšleháme s mlékem a trochou soli. Květák rozebraný na růžičky a s minimem košťálu namáčíme ve vejcích a obalíme ve strouhance.
Obalené růžičky položíme do děrovaného koše horkovzdušné fritézy (HF) a mašlovačkou opatrně naneseme trochu oleje. Ještě malinko osolíme a koš zasuneme do přístroje HF.
Teplotu nastavíme na 175°C a časovač na 10 minut. Koš z HF vyndáme, růžičky otočíme, opět mašlovačkou naneseme trochu oleje a malinko osolíme.
Koš zasuneme do HF, teplotu nastavíme na 180°C a časovač na 8 minut.
Průběžně kontrolujeme barvu opečení, každá HF může fritovat jinak.
Než je květák hotový, na sporáku v kastrůlku necháme rozpustit máslo, kterým na talíři květák přelijeme.

Květák dělám v HF nepředvařený. Růžičky se v rozšlehaných vejcích dobře obalují po jednom kuse v malé hlubší misce a následně ve strouhance, která je v mikrotenovém sáčku.
Košťál upotřebíme do polévky, nebo na pomazánku.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam