Suroviny

650 g mix mletého masa(krůtí a vepřový ořez)
80 g špeku
1 malá cibule
4 stroužky česneku
1 vejce
drcený kmín
mletý pepř
sůl
3 lžíce strouhanky(na zahuštění)
1 lžíce strouhanky(na posypání)
Pod sekanou:
350 g celeru(půlka většího)
300 g cibule(2 velké)
Na dokončení:
1-2 smetany na vaření(12%)

Sekaná na celeru a cibuli v pomalém hrnci

Mleté maso dáme do mísy. Přidáme vejce, koření a strouhanku.
Špek, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Přidáme do mísy, nejlépe rukama důkladně promícháme a necháme alespoň půl hodiny odpočinout.
Oloupaný celer a cibuli nakrájíme na menší kostičky, dáme do pomalého hrnce a malinko osolíme.
Z masové směsi vytvarujeme šišku, z vrchní části ji posypeme strouhankou a šišku položíme na zeleninový základ.
Hrnec přiklopíme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny.
Poté hotovou sekanou z pomalého hrnce vytáhneme a vypečenou šťávu se zeleninou rozmixujeme ponorným mixérem. Smetanou naředíme na námi požadovanou hustotu, podle potřeby dosolíme a necháme prohřát.
Na přílohu se hodí knedlík, rýže i těstoviny.

4 porce.
Rozmixování, naředění a prohřátí omáčky můžeme také udělat v klasickém hrnci na sporáku. Prohřátí se smetanou bude rychlejší.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam