Omáčka z lahůdkové cibule a pesta

Suroviny na pesto rozmixujeme.
Bílou i zelenou část cibule drobně nakrájíme a stroužky česneku prolisujeme.
Do rozehřátého oleje s máslem dáme dosklovata restovat bílou část cibule. Zasypeme moukou a smažíme do lehkého zrůžovění.
Zalijeme vývarem nebo vodou, metličkou dobře prošleháme a slabým varem vaříme 10 minut.
Poté přidáme zelenou část cibule, česnek, pesto, pepř a sůl. Promícháme, naředíme smetanou na požadovanou hustotu a ještě 5 minut povaříme.
Omáčku podáváme s vařeným bramborem a dušeným či pečeným masem. Také se hodí sázená nebo ztracená vejce.

Autor: Uška (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek