Kuřecí játra na pórku a mrkvi

Játra opláchneme, osušíme, očistíme a ve spoji rozřízneme.
Špek nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na tenké půlměsíčky, mrkev na špalíčky a pórek na tenká kolečka.
Na rozehřátý olej dáme restovat špek. Až pustí dostatečně tuk, přidáme cibuli, mrkev a játra. Prudce restujeme do zatáhnutí jater.
Přidáme pórek, vývar, zamícháme a pod pokličkou dusíme slabým varem 15 minut.
Poté podle potřeby ochutíme pepřem a solí, přidáme na kousky nakrájené máslo a minutu povaříme.
Na přílohu se hodí různě upravené brambory.

4 porce.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek