Vepřové kostky na žampionech a mrkvi v pomalém hrnci

800 g vepřové plece
400 g žampionů
400 g mrkve
400 ml vývaru
pepř
sůl
slabou půlku lžičky drceného kmínu
slabou půlku lžičky sušeného zázvoru
silnější plátek másla
lžíci hladké mouky
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Dáme je do pomalého hrnce, posypeme kořením a rukama hezky promasírujeme.
Mrkve a žampiony očistíme, nakrájíme, přidáme k masu, zalijeme vývarem a zamícháme.
Hrnec přiklopíme poklicí, zapneme na High a necháme pracovat 4 hodiny.
Máslo pokojové teploty propracujeme s moukou do hladké hmoty, kterou 15 minut před koncem vaření přidáme do hrnce a promícháme.
Na přílohu jsou vhodné vařené brambory. Hodí se i houskový knedlík.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek