Jehněčí maso-měla jsem hřbet
1 větší jablko
1/2cm plátek másla
na marinádu:
1 dl červeného vína-použila jsem Kadarku
1 dl olivového oleje-použila jsem obyčejný slunečnicový
2 pl sójové omáčky Soya Sauce
1 kl mletého pepře
kůra a šťáva z jednoho citronu
2 prolisované stroužky česneku
3 snítky čerstvého rozmarýnu
3 snítky levandule(nemusí být)

Jehněčí na jablku

Připravíme si marinádu smícháním všech uvedených surovin. Maso opláchneme, oddělíme od kosti, odblaníme a naložíme do připravené marinády nejlépe na 24hodin.
Maso i s marinádou přendáme do zapékací mísy, přiklopíme poklicí a v rozehřáté troubě pečeme na 3/4stupni 35minut. Poté z touby vytáhneme, oškrábeme spečenou šťávu do mísy k masu, přidáme na kostky nakrájené oloupané jablko, přiklopíme a dopékáme, až je maso měkké cca 15-20minut. Hotové maso a část rozpečených jablíček vyjmeme, zbývající jablka rozmačkáme vidličkou, do výpeku přidáme plátek másla na zjemnění, vložíme nazpět už nakrájené maso a zbytek jablka, prohřejeme a můžeme podávat.Já jsem jako přílohu zvolila ve slupce uvařené brambory a po oloupání osmažené na troše tuku.
Tohle byla má premiéra z jehněčího masa. Pročetla jsem na internetu hodně receptů a z každého jsem použila nějakou surovinu. Ve finále před dopečením ve šťávě něco chybělo, tak jsem vylepšila jablkem a závěrečná chuť ještě po přidání másla byla opravdu velice jemná a pikantní.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Skopové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

BILKOVAI 18. 11. 2011 - 16:44Odpovědět

Krásné foto Drahuško. Já snad jehněčí ještě nikdy nejedla 🙁 A vypadá to, že ani jíst nebudu, pro jeho nedostupnost. Ale to nemění nic na tom, že si bodík zasloužíš 😋 😃

Jirca 18. 11. 2011 - 14:09Odpovědět

😋 vypadá to moc hezky...jehněčí jsem kupovala dávno již tomu 😄 😄 😄 😄 teď ani nevím kde bych ho sehnala a o ceně ani nemluvím 😠

mneneznas 16. 11. 2011 - 18:04Odpovědět

Páni, teď jsi mi připomněla dobu kdy jsme chovali ovce a čerstvé domácí jehněčí se na jazyku jen rozplývalo, to byla chuť 😋 😋

Jana 15. 11. 2011 - 22:05Odpovědět

No to je věc!!!! 😲 Za kolik jsi měla jehněčí?? Já to musím někdy koupit a něco zkusit. 😋

Uška 15. 11. 2011 - 20:43Odpovědět

🙂 Děkuji 😄

Ivka 15. 11. 2011 - 20:40Odpovědět

Pěkné, moc hezky udělané Drahuško 😋 😄 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam