Suroviny
4 kuřecí prsa bez kůže, sekaný špenát, 2 nožky pikantní suché klobásky typu čabajka, pepř mletý, sůl, koření od Kotány "Pečené kuře", naložený zelený pepř, olej, máslo, mouka hladká, masox, smetana sladká na šlehání
Kuřecí plněná prsa s pepřovou omáčkou
Sekaný špenát podusíme v malém množství vody,osolíme. Prsa si nakrojíme tak, že uděláme kapsu. Vnitřek osolíme, opepříme a lehce okořeníme kořením "pečené kuře". Vezmeme vychladlý podušený špenát a spolu s rozpůlenou klobásou dáme dovnitř kapsy. Pomocí párátek sepneme. Posypeme i zvenčí kořením "pečené kuře"
Na pánev dáme olej a ze všech stran prsa opečeme, aby se zatáhla. Potom mírně podlejeme vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka. Můžeme dát i do trouby. Já dělala na pánvi na sporáku.
Až jsou prsa měkká, tak je vyjmeme a do výpeku přidáme lžíci másla, přidáme 2 lžíce hl. mouky a uděláme světlou jíšku. Tu zředíme cca 1deci smetany a vodou nebo vývarem na požadovanou hustotu omáčky. Přidáme 2 lžíce zeleného naloženého pepře, špetku mletého pepře a půl kostky masoxu. Provaříme, až je omáčka hladká.
Podáváme s opečenými bramborami na sucho v troubě.
Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Petra 25. 11. 2011 - 15:10Odpovědět
Linie nelinie, já smetanu moc nemůžu (projevila se mi alergie). Takže když nemusím, do jídel jí nedávám a ani jídla se smetanou nevyhledávám... Možná si udělám nakonec jen ty brambory se nějakým dipem :)))
BILKOVAI, 25. 11. 2011 - 14:17Odpovědět
Evahu, ještě ne. Měla jsem koupený, ale mám to v plánu. Určitě to bude lepší 🙂
evahu 25. 11. 2011 - 7:57Odpovědět
Vypadá to báječně 😋 a už jsi si pepř naložila?
BILKOVAI, 24. 11. 2011 - 21:45Odpovědět
Petro,ale nemusíš ji tam dávat. Já vím, v rámci linie, že? Stačí bez smetany nebo jak jsou ty mlíčka do kávy, tak ze dvě dát. Ta smetana to zjemní, ale já se taky snažím smetany a šlehačky necpát zbytečně do jídel. Určitě to bude dobrý i bez smetany 😃
Petra 24. 11. 2011 - 21:24Odpovědět
Já tam právě marně hledala smetanu, ačkoliv podle fotek to vypadá, že tam je... takže tam opravdu je :) A mě se ten recept líbil mimojiné i proto, že tam není smetana... :)
BILKOVAI 24. 11. 2011 - 15:18Odpovědět
Pozor, zapomněla jsem napsat, že do omáčky dávám sladkou smetanu. Už je v receptu opraveno 🙂
Petra, 24. 11. 2011 - 12:13Odpovědět
Děkuju za odpovědi, vyzkouším oboje :)
Jana 23. 11. 2011 - 23:58Odpovědět
Já si brambory uvařím do poloměkka ve slupce. Pak je nakrájím i se slupkou na čtvrtky a dám je na pečící papír. Pocákám olejem, popřípadě si udělám česnekový olej-přidáním rozetřeného česneku a peču nejlépe horkým vzduchem. Mám dojem, že je tady mám u tvarůžkových špízů. Taky si je někdy posypu nějakým oblíbeným kořením. Jsou zdravější, než oloupané brambory a vhodné pro diabetiky.
BILKOVAI 23. 11. 2011 - 21:18Odpovědět
Petro, brambory nakrájím na měsíčky, naskládám na plech vyložený pečícím papírem, malinko pocákám olejem /já mám sprej/, posypu solí a kmínem a peču na plný výkon cca 15 - 20 minut při zapnutém horkovzduchu. Pokud nemáš horkovzdušnou troubu, tak o něco déle.
Petra 23. 11. 2011 - 20:45Odpovědět
Vypadá to moc jedle... :) A ty brambory se jenom očistí, dají na plech a nic víc? olej, máslo, sůl, koření, nic..? a ještě na kolik stupňů a přibližně jak dlouho je pečete? díky za upřesnění, chtěla bych je někdy vyzkoušet :)
mneneznas 23. 11. 2011 - 19:40Odpovědět
JO,JO to je pravda rodinka by asi taky remcala, 😄 😄 to je asi všude stejné a proto vymýšlíme a připravujeme našim miláčkům jen to nej 😄 😄
BILKOVAI 23. 11. 2011 - 19:21Odpovědět
mneneznas - já taky miluju brambory ve všech formách. A v poslední době jsem si oblíbila právě tyto. Pečené na sucho ve šlupce na pečícím papíře. Mají vynikající chuť. Jak vytažené z ohně. A protože miluju zelený pepř, tak s tou omáčkou by byly 😋 😋 😋 Ale, kdybych rodince dala na nedělní oběd jenom brambory, tak nevím, nevím... 😄 😃 🙂
mneneznas 23. 11. 2011 - 16:44Odpovědět
Hezký recept, ale já osobně bych si pošmákla jen na brambůrkách i když kuře miluju. Já bych mohla jíst pečené brambory každý den 😄 😄 😋 😋