Plněné papriky v rajské omáčce

Paprikám odkrojíme vršky a vytáhneme jadřince. Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Poměr jeden díl rýže, jeden a půl dílu vody. Mleté maso dáme do mísy, přidáme jedno vejce, koření na mletá masa, sůl a uvařenou vychladlou rýži. Promícháme a touto směsí naplníme papriky.
Do pekáčku dáme trošku oleje, na to vložíme naplněné papriky, mírně podleje a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 st. cca 45 minut. Průběžně kontrolujeme, otáčíme a podléváme, aby se papriky nepřipálily.

V kastrolu si rozehřejeme olej , přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Tu zředíme studenou vodou do požadované hustoty omáčky. Přidáme rajský protlak nebo pyré v krabičce,masox, sůl, cukr a špetku mleté skořice. Povaříme tak dlouho, aby byla omáčka hladká.

Na závěr papriky vložíme do omáčky, společně prohřejeme a podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek