500 g hladká mouka
200 ml mléka
150ml olej
1 vejce nebo 2 - 3 žloutky
42 g droždí (1 kostička)
4 polévkové lžíce cukr krupice
špetku soli

perník na strouhání
rozpuštěné máslo na potření

nádivky - maková, hrušková, tvarohová, jablková, zelná

Koláče

Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, promícháme a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme do mísy, přidáme sůl a promícháme, přidáme kvásek, olej, vejce které jsme rozmíchali ve zbylém mléce. Zaděláme těsto a necháme nakynout. Z pečícího papíru vystřihneme 4 kruhy o průměru asi 32 cm. Vykynuté těsto rozdělíme na díly, uděláme bochánky, lehce poprášíme moukou a dáme na pečící papíry doprostřed. Bochánky rozvalujeme stejnoměrně od středu k okrajům malým válečkem, okraj necháme trochu hrubší. Naneseme nádivku, stejnoměrně rozetřeme, posypeme nastrouhaným perníkem a drobenkou. Dáme do předehřáté trouby na 200°C, na střední mřížku a upečeme dočervena. Necháme vychladnout, okraje potřeme rozpuštěným máslem a celý koláč máslem pokropíme. Máslo necháme ztuhnout a pak pocukrujeme.

Pokud nám těsto zbude, tak rozválím na malé placky, hodně posypu drobenkou, kterou do těsta zatlačím. Peču stejně a po vychladnutí celé potřu rozpuštěným máslem.
Když upeču první koláč, tak jej i s papírem dám sesunu z plechu na dřevěnou podložku a další koláče, připravené na papírech stáhnu na ten teplý plech. Koláče jsou rychleji upečené, tak bych musela čekat než se zase ten druhý plech rozehřeje.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 7. 12. 2011 - 20:52Odpovědět

😋 😄 jen ochutnat 😄 😄

BILKOVAI 7. 12. 2011 - 19:50Odpovědět

Taky používám na koláče olej. Příjdou mi takové jemnější 🙂 ...+1

Jana 7. 12. 2011 - 15:20Odpovědět

Já tak dělám kulaté koláče. S tím olejem to nemá chybu, dobře se s těstem pracuje. 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam