Ďábelské šípy

Recept Ďábelské šípy. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 12. 2011 - 15:02
Má již 2215 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5500


Přidat obrázek
Ďábelské šípy

Suroviny

Cca 400g vepřové kýty
-popř. plece
150g slaniny
1 středně velká cibule
1 větší červená kapie
1 lžíce hořčice
1 lžička čili oleje
1 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
menší lžička soli
pepř mletý podle chuti
ale není potřeba.

Postup

Kýtu si mírně naklepeme a nakrájíme na kousky-3x3 cm. Z hořčice, obou olejů, česneku a soli si uděláme marinádu, do které vložíme nakrájené maso. Pokud máme čas, necháme marinovat přes noc, pak je doba přípravy kratší. Marinujeme však nejméně 1 hodinu. Na jehly napichujeme střídavě maso, cibuli nakrájenou na lístky, slaninu nakrájenou na kostičky velké zhruba jako maso a kapii nakrájenou na delší špičky. Nádobu s marinádou vypláchneme čistou vodou a zalijeme tím špízy. Pečeme dorůžova a měkkosti masa, cca 50 min, obracíme a podléváme výpekem. Po dokončení si vykrajovátkem na cukroví vykrojíme srdíčko a napíchneme je podélně na konec špejle, nebo jehly.
Jako příloha jsou výborné opečené předvařené brambory ve slupce, potřené olejem smíchaným s česnekem.

  • Irské zelí s uzeným masem
  • Smažené marinované vepřové karé
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Měšec pro purkmistra
  • Sekaná s obyčejnou náplní
  • Krkovička v cibuli
  • Bůčkové kuličky se zázvorem
  • Býčí žlázy na kmínu a paprice
  • Masové placičky se skořicí
  • Dršťky smažené v sýrovém těstíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Petra, 15. 12. 2011 - 12:48
nádhera, mám ráda špízy :)
Jana Autor receptu, 14. 12. 2011 - 18:20
Smajlík Smajlík Smajlík ale jdi ty... Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 14. 12. 2011 - 18:10
Smajlík óóó, kam se hrabe Amorův šíp, tenhle je mnohem lepší Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte