Cca 400g vepřové kýty,-popř. plece, 150g slaniny, 1 středně velká cibule, 1 větší červená kapie, 1 lžíce hořčice, 1 lžička čili oleje, 1 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, menší lžička soli, pepř mletý podle chuti, ale není potřeba.
Ďábelské šípy
Kýtu si mírně naklepeme a nakrájíme na kousky-3x3 cm. Z hořčice, obou olejů, česneku a soli si uděláme marinádu, do které vložíme nakrájené maso. Pokud máme čas, necháme marinovat přes noc, pak je doba přípravy kratší. Marinujeme však nejméně 1 hodinu. Na jehly napichujeme střídavě maso, cibuli nakrájenou na lístky, slaninu nakrájenou na kostičky velké zhruba jako maso a kapii nakrájenou na delší špičky. Nádobu s marinádou vypláchneme čistou vodou a zalijeme tím špízy. Pečeme dorůžova a měkkosti masa, cca 50 min, obracíme a podléváme výpekem. Po dokončení si vykrajovátkem na cukroví vykrojíme srdíčko a napíchneme je podélně na konec špejle, nebo jehly.
Jako příloha jsou výborné opečené předvařené brambory ve slupce, potřené olejem smíchaným s česnekem.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Petra 15. 12. 2011 - 12:48Odpovědět
nádhera, mám ráda špízy :)
Jana 14. 12. 2011 - 18:20Odpovědět
😄 😄 😄 ale jdi ty... 😄 😄
mneneznas 14. 12. 2011 - 18:10Odpovědět
😲 óóó, kam se hrabe Amorův šíp, tenhle je mnohem lepší 😋 😋 😄