Suroviny

5 bílků

10 dkg cukru moučky

10 dkg mouky + špetku prdopeče

8 dkg rozpuštěného másla

2 lžíce kakaa

a) sekané ořechy - hrozinky - mandle - kokos

b) poleva ze 2 žloutků, 2 lžic rumu a 10 dkg cukru

Postup

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a postupně přidáváme cukr, mouku s kakaem a máslo. Nakonec jemně přimícháme libovolnou kombinaci hrubě nasekaných pochutin a pečeme ve formě srnčího hřbetu nebo chlebíčku.

Varianta b) je bez ořechů - den předem upečený chlebíček necháme zavadnout zabalený v utěrce. Pak nakrájíme slabé plátky (3-5mm) čím slabší tím lepší.
Ze žloutků, cukru a rumu ušleháme polevu a potřeme jí nakrájené plátky. Necháme uschnout - chce to asi 3 dny na skříni nebo do vlažné trouby.

Recept máme v rodině již od nepaměti a v každé generaci si najde svého fanouška.