



5 vajíček
140 g pískového cukru
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Náplň
1/2 litru mléka
2 čokoládové pudinky
250 g másla
100 - 150 g cukru
Poleva
tabulka hořké čokolády
kousek 100%
bílá poleva na dohotovení
Čokoládová roláda
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a žloutkovou pěnu smícháme. Přimícháme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Pekáč vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme na celou plochu pekáče. Pečeme na 180°C asi 15 minut. upečenou roládu překlopíme na moukou poprášenou utěrku, opatrně smotáme a necháme vychladnout.
Potom roládu rozmotáme potřeme krémem a znovu zavineme, štětcem naneseme
čokoládovou polevu a po mírném zaschnutí přestříkneme bílou polevou.
Necháme dobře vychladit a krájíme nožem, který namáčíme do horké vody a
osušíme utěrkou. Nahřátým nožem se nám bude roláda dobře krájet a nebude nám poleva praskat.
Krém: uvaříme hustý pudink, který necháme dobře vychladit.
Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně do něj zašleháme pudink.
Poleva: ve vodní lázni rozehřejeme kousek 100% tuku a nalámanou čokoládu
Pokud chcete takovéto mini roládky, rozdělte těsto na polovinu a rozetřete na dva plechy, nebo upečte jednu roládu klasické velikosti.
Autor: mneneznas (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 27. 12. 2011 - 16:48Odpovědět
😋 😋 😋