5 vajíček
140 g pískového cukru
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva

Náplň
1/2 litru mléka
2 čokoládové pudinky
250 g másla
100 - 150 g cukru

Poleva
tabulka hořké čokolády
kousek 100%
bílá poleva na dohotovení

Čokoládová roláda

Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a žloutkovou pěnu smícháme. Přimícháme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Pekáč vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme na celou plochu pekáče. Pečeme na 180°C asi 15 minut. upečenou roládu překlopíme na moukou poprášenou utěrku, opatrně smotáme a necháme vychladnout.

Potom roládu rozmotáme potřeme krémem a znovu zavineme, štětcem naneseme
čokoládovou polevu a po mírném zaschnutí přestříkneme bílou polevou.
Necháme dobře vychladit a krájíme nožem, který namáčíme do horké vody a
osušíme utěrkou. Nahřátým nožem se nám bude roláda dobře krájet a nebude nám poleva praskat.

Krém: uvaříme hustý pudink, který necháme dobře vychladit.
Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně do něj zašleháme pudink.

Poleva: ve vodní lázni rozehřejeme kousek 100% tuku a nalámanou čokoládu

Pokud chcete takovéto mini roládky, rozdělte těsto na polovinu a rozetřete na dva plechy, nebo upečte jednu roládu klasické velikosti.



Autor: mneneznas (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 27. 12. 2011 - 16:48Odpovědět

😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam