Suroviny
1 větší kuře
300 g krůtiho masa/ nebo kuřecího masa/
150 g výběrové šunky
150 g hlívy ústřičné
1 větší rajský protlak
2 vejce
sůl, pepř
4 PL másla
vývar kuřecí
petrželka
kmín + alobal
Výborná roláda z kuřete, plněná masem, hlívou a uzeninou
Kuře si omyjeme, vykostíme a připravíme ho na roládu. Z předem upečené krůty např. ze svátků/ si pokrájíme libové masíčko společně s libovou šunkou. Na másle pak orestujeme na kostičky pokrájené oba druhy masa + pokrájenou hlívu, přidáme vejce a zamícháme jako smaženici. Směs posypeme petrželkou,osolíme a opepříme.Roládu potřeme rajským protlakem,přidáme náplň z hub, masa a vajec a zavineme,svážeme nití a posypeme kmínem.Roládu takto připravenou pak dáme do pekáčku, ale zabalenou v alobalu upéci. Do pekáčku dáme kuřecí vývar a pečeme asi 1 hodinu takto uzavřené.Pak alobal odstraníme a dál dopečeme již bez alobalu až do propečení do nazlatlé kůrký,ke konci přidáme máslo tak, aby se nám nepřipeklo, nepřepálilo, což na dietu není dobré.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo bramborem a okurkou.
Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 31. 12. 2011 - 15:27Odpovědět
Ja jsem to delala kočky poprve, taky jsem to ani "neukazovala" jak to bylo sila uf,to byla prácička, no ale asi ne tak,jak by to melo vse byt, ale proste doma mi to nikdo nepohanil, i kdyz to bylo docela"huste" , nožík jsem mě sice od syna kuchaře, ale stejne, jsem "nemotorná" ale tak to je takto, jen obrázek radši jentento, nejsem profik a nebudu nikdy 😄 😋 😃 ale dobré taky, co 😄
mneneznas 30. 12. 2011 - 15:24Odpovědět
Kuřata jsou, vykostit umím, tak mi chybí jen ta hlíva hezký recept 😋 😋
Jana 30. 12. 2011 - 15:16Odpovědět
Ivet, já taky ne, pokud musím, požádám syna.
BILKOVAI 29. 12. 2011 - 23:31Odpovědět
Ta vypadá luxusně. 😋 Já neumím vykostit kuře 🙁 Jsem ale, co? 🙁
Jana 29. 12. 2011 - 20:02Odpovědět
😋 😋