Pangas s vinnými rajčátky a žampiony

Recept Pangas s vinnými rajčátky a žampiony. Autor: mneneznas.Ryby a mořské plody
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Má již 966 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5900


Přidat obrázek
Pangas s vinnými rajčátky a žampiony

Suroviny

500 g filet z pangase
250 g rajčátek
100 g žampionů
1 cibule
100 ml červeného vína ( Používám Frankovku )
sůl, kmín
máslo
citron
pažitka nebo cibulová nať
brambory uvařené ve slupce

Postup

Pangase omyjeme, osušíme, posolíme a posypeme kmínem a pokapeme citronem. Dáme na pánev a na másle necháme rybu zatáhnout z obou stran, potom přeložíme na pekáček a dáme do trouby na 160 °C na 20 minut.
Na pánev do výpeku dáme na jemno nakrájenou cibuli a rajčátka nakrájená na čtvrtky.
Krátce orestujeme a zalijeme červeným vínem, dusíme dokud se neodpaří asi polovina vína, dochutíme. Na jiné pánvi na másle opečeme žampiony do křupava.
Podáváme s opečenými bramborami.
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a poklademe na plech, okořeníme, osolíme
a zakápneme olejem, dáme pod gril a necháme opéct do zlatova.
Na brambory položíme porci ryby, na rybu dáme dušená rajčátka a navrch žampiony, posypeme pažitkou nebo cibulovou natí.

  • Pečený tolstobik
  • Marinovaný žralok
  • Cejn ,,Marengo
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Dušený kari kapr
  • Tilapie se slaninou a žampiony
  • Rybí filet zapečený v bešamelu
  • Pstruh na másle a česneku
  • Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
  • Pstruhové filetky se smetanovo-žampionovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

BILKOVAI, 9. 01. 2012 - 21:22
Víno, ryba, rajčata...Samé dobroty, které slibují dobrůtku Smajlík
mneneznas Administrátor Autor receptu, 6. 01. 2012 - 18:53
Smajlík Jo, Jani je to kvůli tomu vínu, mě nenapadlo nic lepšího do názvu Smajlík Smajlík
Jana, 5. 01. 2012 - 22:38
Aha, asi že se to zalévá tím vínem, že jo? Smajlík . Někdy dřív píšu, než si to pořádně přečtu! Smajlík
Jana, 5. 01. 2012 - 22:37
Vinná rajčátka? Smajlík Co to je? Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte