500 g filet z pangase
250 g rajčátek
100 g žampionů
1 cibule
100 ml červeného vína ( Používám Frankovku )
sůl, kmín
máslo
citron
pažitka nebo cibulová nať

brambory uvařené ve slupce

Pangas s vinnými rajčátky a žampiony

Pangase omyjeme, osušíme, posolíme a posypeme kmínem a pokapeme citronem. Dáme na pánev a na másle necháme rybu zatáhnout z obou stran, potom přeložíme na pekáček a dáme do trouby na 160 °C na 20 minut.
Na pánev do výpeku dáme na jemno nakrájenou cibuli a rajčátka nakrájená na čtvrtky.
Krátce orestujeme a zalijeme červeným vínem, dusíme dokud se neodpaří asi polovina vína, dochutíme. Na jiné pánvi na másle opečeme žampiony do křupava.
Podáváme s opečenými bramborami.
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a poklademe na plech, okořeníme, osolíme
a zakápneme olejem, dáme pod gril a necháme opéct do zlatova.
Na brambory položíme porci ryby, na rybu dáme dušená rajčátka a navrch žampiony, posypeme pažitkou nebo cibulovou natí.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

BILKOVAI 9. 01. 2012 - 21:22Odpovědět

Víno, ryba, rajčata...Samé dobroty, které slibují dobrůtku 😋

mneneznas 6. 01. 2012 - 18:53Odpovědět

😃 Jo, Jani je to kvůli tomu vínu, mě nenapadlo nic lepšího do názvu 😄 😄

Jana 5. 01. 2012 - 22:38Odpovědět

Aha, asi že se to zalévá tím vínem, že jo? 😄 . Někdy dřív píšu, než si to pořádně přečtu! 😄

Jana 5. 01. 2012 - 22:37Odpovědět

Vinná rajčátka? 😲 Co to je? 😲

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam