Na těsto:

6 vajec
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce Solamylu
6 lžic moučkového cukru
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
špetička soli

Na krém - náplň
250g Mascarpone
250ml 30% smetany ke šlehání
ztužovač do šlehačky
3 lžíce moučkového cukru
12 cukrářských piškotů
mandlový likér
šálek brutálně silné kávy
kakaový prášek na posyp

Tiramisu roláda s krémem Mascarpone

Nejprve si ušleháme se špetičkovou soli dotuha sníh z bílků.
Pak po částech přidáme cukr a opět zašleháme.
Potom, pokud možno po jednom, přidáváme žloutky.
Nakonec, a velmi lehkou rukou, přidáme prosáté mouky, Solamyl a prášek do pečiva.
Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem, opatrně uhladíme a dáme do trouby vyhřáté na 2OO st.
Upečeme do růžova, což trvá cca 7 min.
Na mřížce necháme mírně vychladnout, nic nemotáme...

Příprava krému:
Šlehačku+ ztužovač vyšleháme dotuha.
Přidáme Mascarpone, cukr a zlehka spojíme s ušlehanou šlehačkou.
Větší polovinu krému rozetřeme na upečený piškotový plát.
Mezitím si uvaříme silnou kávu ( jedno jestli od žida nebo z koloniálu...). Až vystydne, prskneme tam big panáka mandlového liguééére ( trošku okuštujeme, jestli není ňákej divnej.., jak ten vrchní..však víte...)
No a v tomto roztoku učíme plavat ty cukrářské piškotky..hezky jeden po druhém...
Tak, a teď je rovnáme do řady za sebe a začínáme, jak jinak, než z té delší strany.
Máme? Tak lehounce svineme a zase klademe piškotky a zase svineme..takto nám vyjdou tři řady piškotů a domotáno jest.Yes!!
Zbytkem krému máznem roládu a posypeme přes sítko kakaíčkem.
Zdobíme, jak (ne)umíme...

Autor: rebečka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Nikol, 25. 05. 2019 - 17:10Odpovědět

Tehle se žádná jiná nevyrovná!Nejlepší recept!!😋

Mária , 20. 04. 2019 - 21:31Odpovědět

Nej roláda, jinou už nedělám, má velký úspěch. ???? ☺️

Ivka 25. 01. 2012 - 0:36Odpovědět

"Pohádkový sen" bych to nazvala, ale vážně, krása

evahu 14. 01. 2012 - 0:33Odpovědět

Roládka jak z pohádky 😋 😋 budu muset vyzkoušet 😋

Jana 11. 01. 2012 - 13:02Odpovědět

No, nádhera, ale jen pro lidi bez levých rukou!! 😄

Ivka 11. 01. 2012 - 12:03Odpovědět

To je krásné, jejda, jak Ty to děláš, paráda 😋 😲

rebečka 9. 01. 2012 - 19:16Odpovědět

Ivet..ty kecko!!! 🙂 🙂 nevěřím..já vím, co dokážeš za gastroskvosty 😋 😋

mneneznas 9. 01. 2012 - 18:49Odpovědět

😲 😲 😲 já nemám slov, je to nádhera, takovou krásu škoda jíst 😄 😄 😋

BILKOVAI 9. 01. 2012 - 18:47Odpovědět

rebečko, ta je jak od profesionála. Fakt krása a o chuti ani nepochybuji. Taky jsem ji dělala na vánoce, ale tak krásnou jsem ji neměla 😐

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam