4 pstruzi/podle počtu strávníků/
3-4 PL olivového oleje
3 -4 stroužky česneku
100 g výběrové šunky
4 větvičky rozmarýnu
4 větvičky tymiánu
+ petrželka + libeček
1 celá mladá cibulka i s natí
2 malé žervé s kapií
čerstvý pepř
opražené mandle na posypání
sypká červená paprika
kmín
máslo

Pstruh plněný, s vůní bylinek, mandlí a koření

Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou, opepříme, osolíme zevnitř i zvenku a potřeme olivovým olejem. Na bocích uděláme zářezy pro lepší propečení ryb. Z větviček rozmarýnu a tymiánu otrháme lístečky. Mandličky si opražíme na pánvi.Mezitím si připravíme žervé s kapií, přidáme rozetřený česnek, zamícháme, dál pak touto směsí naplníme břišní dutiny ryb a vše zasypeme pokrájenou šunkou a částí bylinek.Bříška pstruhů pak uzavřeme/přichytíme/ párátkem.Zářezy na bocích vyplníme opraženými mandlemi a posypeme odrhnutými a pokrájenými bylinkami. Pokapeme zbytkem olivového oleje, smíchaným s červenou sypkou paprikou a posypeme kmínem.Ryby takto připravené pak vložíme na plech,vymazaný máslem a pokrájenou cibulkou a pečeme do měkka podle velikosti ryb.

Poznámka
Podáváme s hranolkami, opečeným bramborem, apod.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 23. 01. 2012 - 20:26Odpovědět

😲 😲 páni to je hezká fotka!! Hned bych si dala 😄 😋 😋

Jana 23. 01. 2012 - 18:56Odpovědět

To je k sežrání!! 😄

Ivka 22. 01. 2012 - 21:26Odpovědět

😋 😄 díky 😄

BILKOVAI 22. 01. 2012 - 21:24Odpovědět

Moc pěkně upravený pstroužek 😲 Toho já bych mohla každý den. Taky jsem si dala předevčírem 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam